Cerveja pra Descontrair | Morena FM - Easy | Cadena

Episódios

COENTRO NA CERVEJA

O coentro em grão é uma especiaria que adiciona um sabor noscado e cítrico à cerveja, característica típica das Witbiers Belgas, onde é combinado com a casca de laranja em pedaços.

14/07/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:24

CERVEJAS DE ABADIA

De forma geral, as cervejas de abadia são aquelas produzidas em templos católicos, independente da ordem seguida pelos monges que coordenam o local de produção.

12/07/2021 09:31 | DURAÇÃO 2:24

HARMONIZAÇÃO COM SOPA PARAGUAIA

A carbonatação da cerveja ajuda a cortar a gordura do queijo, além de limpar as papilas gustativas.

09/07/2021 07:00 | DURAÇÃO 2:40

CERVEJA DA VOVÓ

A cerveja da Casa da Vovó é uma pilsen puro malte, produzida segundo a lei da pureza alemã de 1516. Possui 4,5% de volume alcoólico e amargor suave.

08/07/2021 07:24 | DURAÇÃO 1:36

ESTILO CALIFORNIA COMMON

Uma cerveja leve, frutada, com um maltado expressivo e granulado, com interessantes sabores tostados e de caramelo, e apresentando características rústicas e tradicionais dos lúpulos americanos.

07/07/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:43

SÓ BEBO CERVEJA PURO MALTE

Ser "puro malte" nada mais é que levar em sua fórmula 100% de cevada maltada como fonte de açúcares, segundo a legislação brasileira. Ou seja, nada de adjuntos.

06/07/2021 07:00 | DURAÇÃO 2:22

CERVEJAS HÍBRIDAS

Criadas através da necessidade, tradição e criatividade, as cervejas híbridas são meio Lagers e meio Ales ou meio Ales e meio Lagers, dependendo da situação. De qualquer maneira, essas cervejas ultrapassam a linha limite que normalmente separa dois mundos da cerveja, a classificação básica entre cervejas Ale e Lagers.

05/07/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:26

JUICY NO NOME DAS CERVEJAS

O Juicy em seu nome, é referência ao suco de lúpulo que dá a cerveja uma coloração mais clara para as cervejas do estilo, e aumenta o seu drinkability, mesmo ela sendo uma cerveja bem lupulada.

02/07/2021 08:10 | DURAÇÃO 1:16

CERVEJA ESCURA É PRÓPRIA PARA O INVERNO

O frio está aí e as baixas temperaturas pedem que você deixe a loira gelada de lado para investir em bebidas mais quentes, certo? Errado! É nessa época do ano que você pode descobrir novos sabores e rótulos, investindo em cervejas para o inverno.

01/07/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:20

CERVEJARIA CARILLON

A Carillon Brewing Company em Ohio é a única cervejaria dos EUA a operar dentro de um museu, além de manter os métodos de produção da década de 1850.

30/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:56

STILO SUMMER ALE

Summer Ale é um estilo de cervejas claras, douradas, e mais lupuladas que surge na Inglaterra a partir dos anos 1980. Inicialmente eram feitas apenas no verão, o que lhe rendeu o nome “Summer”, que designa esta calorosa estação do ano em inglês.

29/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 2:33

ESTILO SUMMER ALE

Summer Ale é um estilo de cervejas claras, douradas, e mais lupuladas que surge na Inglaterra a partir dos anos 1980. Inicialmente eram feitas apenas no verão, o que lhe rendeu o nome “Summer”, que designa esta calorosa estação do ano em inglês.

28/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 2:33

WEISSBIER QUASE DEIXOU DE EXISTIR

Consistente e produtiva, a vinha da Antão Vaz é bastante resistente à seca e a doenças, e é ideal para o cultivo em clima quente.

25/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 2:26

ANTIGAMENTE A CERVEJA ERA MAIS SABOROSA

Até chegar ao atual estágio, a cerveja – uma das bebidas mais antigas do mundo – percorreu um longo caminho. Muita gente ainda acredita que o líquido tenha se originado na região da atual Alemanha, de onde teria se espalhado para o restante da Europa durante a Idade Média.

24/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:36

HARMONIZAÇÃO DE CERVEJA COM PASTÉIS

As cervejas são as companheiras ideais dos pastéis e queijos, e queijos são parceiros inseparáveis dos pastéis. Com os pastéis com queijos você pode escolher cervejas amber larger, india pale ale, dunkel, pilsen, pale ale, strong Golden ale, weizenbock, porter, entre outras.

23/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:38

ESPUMA DA CERVEJA PARA FAZER O PÃO

Não é preciso estar super antenado no universo da gastronomia para saber que a tendência, no Brasil e no mundo, vem sendo a de resgatar cada vez mais os processos culinários em suas origens.

22/06/2021 08:01 | DURAÇÃO 2:13

A CERVEJA E O FRIO

Para dias mais frios, o mais indicado é buscar cervejas com teor alcoólico mais alto e sabores mais complexos. Estas são perfeitas para harmonizações com queijos duros e semi-duros e de sabores mais marcantes, como, por exemplo, gorgonzola e parmesão.

21/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:45

HARMONIZAÇÃO COM PETIT GATEAU

Harmoniza super bem com uma Brown Porter, uma cerveja escura, natural da Inglaterra, com aromas e sabores que remetem ao chocolate, cacau e alguns nuts com leve torra de malte.

18/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:47

SOPA DE CERVEJA

Na Alsácia, região na fronteira entre França e Alemanha, além de cerveja, a sopa leva caldo de galinha, cebola e pão.

17/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:39

FRUHLINGSFEST

Frühlingsfest Munique, a tradicional festa da primavera em Munique.

16/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:51

ROBUST PORTER

As Robust Porters são mais intensas e apresentam perfil evidente de torrefação. Tem coloração marrom escuro a preto, aroma de maltes torrados remetendo a chocolate escuro e café.

15/06/2021 07:36 | DURAÇÃO 1:31

ESTILO NEIPA

A New England IPA é um estilo da American IPA que apresenta um intenso sabor lupulado, com aroma e sabores de frutas tropicais.

14/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 1:55

SÉRIE TRAPISTAS - ENGELSZELL

Falar em cerveja trapista é para muitos consumidores remeter à qualidade e tradição da cerveja. Produzidas por monastérios que seguem a Rule of Saint Benedict of Nursia, as cervejas trapistas não possuem um estilo único.

11/06/2021 07:00 | DURAÇÃO 2:52

COR DA ESPUMA DA CERVEJA

A coloração da espuma é devido ao dióxido de carbono. O que acontece é que quando abrimos a garrafa ou lata, ou colocamos o chopp no copo a pressão do líquido abaixa, liberando o gás.

10/06/2021 07:59 | DURAÇÃO 1:36

CINCO CIDADES CERVEJEIRAS DOS EUA

Conheça as cinco cidades mais cervejeiras dos EUA para conhecer variedades de cervejas.

09/06/2021 07:55 | DURAÇÃO 2:41

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