NOTAS DO EPISÓDIO
Está começando mais um Cerveja para Descontrair. Hoje é dia de falar da Escola Americana. Boa parte dos estilos da Escola Americana tem sua origem na Escola Inglesa, muito pelo processo de colonização dos Estados Unidos. A influência inglesa na produção de cervejas é vital e extremamente importante para entender um pouco sobre como se formaram os estilos americanos. Se você pensar nesse link entre Inglaterra e Estados Unidos, pode ver isso nos estilos: você tem English Pale Ale (EPA), American Pale Ale (APA), English IPA e American IPA. Isso pode ser percebido em diversos estilos. Os americanos se tornaram referência nas cervejas lupuladas, isso pela grande oferta de lúpulo que existe nos Estados Unidos. São lúpulos muito aromáticos, e isso facilita a produção local. Os Estados Unidos também seguiram uma linha chamada de produção de cervejas extremas, com um pouco mais de álcool e uma intensidade de amargor um pouco maior. A boa variedade de insumos, a facilidade para abrir uma cervejaria e um mercado consumidor pujante fazem dos Estados Unidos, hoje, o principal país na produção das chamadas cervejas especiais. Os Estados Unidos também se destacam nas cervejas maturadas em barris. Diversas cervejarias já possuem suas adegas preparadas para maturar cervejas por longo tempo. Destaque para a cervejaria Founders, que tem na sua KBS e CBS os grandes destaques, cervejas que têm uma maturação em barris de whisky americano. Elas ficam lá por cerca de dois, três, quatro até seis meses. E aí, gostou da nossa dica de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja é descontrair, com moderação e responsabilidade.
DIREITOS RESERVADOS · Centro América FM Cuiabá - Easy