NOTAS DO EPISÓDIO
Está começando mais uma Cerveja para Descontrair. Nesta semana, o assunto são as cervejas belgas. Ontem, nós falamos das cervejas trapistas, especificando sua denominação e origem. E, como vimos, trapista não é um estilo. Basicamente, os estilos que você encontra nas cervejas trapistas são Blond, Dubbel e Tripel. Essa trinca de estilos faz parte de várias cervejarias. Várias cervejarias produzem essa trinca de estilos. Elas são muito comuns. Começando pela Blond, que é um estilo básico, um estilo de graduação alcoólica um pouco mais baixa para os padrões belgas, em torno de 5,5% a 6,5%. É uma cerveja de coloração clara, com uma carbonatação alta. A nota marcante são os ésteres frutais. Então, ela tem aquela nota de abacaxi, aquela nota de melão, de maçã, e é muito comum. É uma cerveja leve e que pode ser até um pouco refrescante. Outro estilo muito comum é o estilo Belgian Dubbel, que é uma cerveja que vai do marrom-claro ao marrom-escuro, uma cerveja que tem notas de ameixa e uva-passa. É muito comum. As Dubbels são clássicas também e têm um equilíbrio muito bom entre malte e percepção alcoólica. O terceiro estilo é a Belgian Tripel, que é a cerveja mais alcoólica das três. Tem uma coloração amarela-dourada intensa. As notas condimentadas, as notas picantes, com leve caráter herbal e floral, são muito comuns nas Belgian Tripels. São cervejas mais alcoólicas. Por isso, elas produzem um certo aquecimento para quem está degustando e são fantásticas. É muito comum essas três cervejas na mesa do belga tradicional, principalmente para acompanhar os pratos da gastronomia belga. Essas cervejas também são muito comuns dentro de um processo de exportação. São os estilos mais exportados hoje da Bélgica. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: Cerveja para Descontrair, com moderação e responsabilidade.
DIREITOS RESERVADOS · Centro América FM Cuiabá - Easy