CERVEJARIA CANOIENSE

Notas do Episódio

Cerveja para descontrair, com o bier sommelier Elvio Rezende. Oferecimento cervejaria louvada. Honre até o último gole. Tudo bem? Está começando mais um cerveja para descontrair. E hoje vamos falar da primeira cervejaria artesanal, que é a cervejaria canoiense. Ela foi fundada em 1908 e é provavelmente a primeira cerveja artesanal aqui do brasil. Ela foi fundada pela família lefra. Durante muitos anos, teve à frente o senhor rupetrick lefra, né, um patrono da cerveja brasileira. Ele, conhecido carinhosamente como seu lefra, faleceu em 2011, em 5 de junho, e a partir dessa data, 5 de junho tornou-se o dia da cerveja brasileira, em homenagem a esse senhor que tanto fez pelo mercado de cerveja artesanal. A cervejaria se tornou um ícone e se tornou também uma referência para todos que estão no segmento. Ela produz duas cervejas, duas que ficaram muito famosas, que a nó de pinho e a jaú. São cervejas que têm como base a escola alemã, usando ingredientes só como malte de cevada, lupro, bebedura e água. Hoje nós vamos ficando por aqui, e eu agradeço a sua audiência. E você já sabe, cerveja é pra descontrair, com moderação e responsabilidade.