CERVEJA KOCH

Notas do Episódio

Está começando mais um Cerveja para Descontrair. Nesta semana, nós vamos falar das cervejas regionais da Alemanha. São cervejas muito particulares. Vamos falar de quatro regionais e uma cerveja muito famosa da Áustria. Vamos iniciar falando da cerveja Koch, que é uma cerveja da... e pela sua cerveja. Essa cerveja Koch, o estilo dela é muito parecido com o estilo Pilsen. Tem as mesmas características: aquele amarelo-palha, corpo leve, boa refrescância. São todas características muito semelhantes. O que difere é que, normalmente, a cerveja Koch, até pelo seu processo de fermentação, tem uma nota de vinho branco muito marcante e é muito característica. A gente diz que as cervejas Koch são excelentes para quem está iniciando, está começando a degustar cervejas especiais. Pela sua leveza, pela sua baixa intensidade de amargor, elas são muito confortáveis para quem está começando a tomar uma cervejinha. Outra característica muito importante das Koch, além dessa leveza e da nota de vinho branco, é que são cervejas muito sensíveis ao calor e muito sensíveis à luminosidade. Então, é muito importante que você sempre tome uma Koch com validade bem curta, para que ela possa estar sempre dando a maior condição, o melhor resultado da cervejaria. Não é muito fácil encontrar cervejas Koch no mercado. Aqui no Brasil mesmo, a gente tem poucas cervejarias produzindo, até pela questão da complexidade que se tem na logística de transporte. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Eu agradeço a sua audiência. No próximo programa, nós vamos falar das Outbeers de Dusseldorf. E lembre-se: cerveja é para descontrair, com muita moderação e responsabilidade.