DIFERENÇA ENTRE PILSEN TRADICIONAL E A PILSEN GERMAN

Notas do Episódio

Hoje vou tirar uma dúvida que muitas pessoas me perguntam sobre qual é a diferença entre a Pilsen tradicional e a German Pilsen. Você que degusta uma cerveja Pilsen tradicional percebe que a cerveja tem um toque maltado, ela não tem tanto amargor, possui um corpo leve e as notas de cereais são mais intensas. Essa é a característica principal do que nós chamamos de Pilsen tradicional brasileira. Ela tem baixo amargor e baixa percepção de lúpulo. Já a cerveja do estilo German Pilsen tem como característica principal a nota herbal do lúpulo, um amargor que traz uma característica até de refrescância. Isso é muito comum nesse tipo de cerveja. A principal diferença entre elas é justamente essa percepção dos aromas e sabores lupulados. Na Pilsen tradicional, você tem praticamente a inexistência desse tipo de aroma e sabor. Já na German Pils, você tem como característica principal da cerveja esse amargor. Em termos de corpo e de graduação alcoólica, elas são muito semelhantes. Normalmente, variam um pouquinho, cerca de 0,2% a mais para a German Pils. Em termos de coloração, também são bem parecidas. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja é para descontrair com moderação e muita responsabilidade.