CERVEJAS ESCURAS DA ALEMANHA

Notas do Episódio

Olá fãs, tudo bem? Está começando mais um Cerveja para Descontrair, nosso bate-papo semanal sobre cervejas especiais. O assunto desta semana são as cervejas escuras da Alemanha. Normalmente, a gente fala aqui no Cerveja das tradicionais porters e stouts, que estão mais ligadas à escola britânica, principalmente ali para a Inglaterra e Irlanda: a Inglaterra com as suas porters e a Irlanda com as suas stouts. Mas a Alemanha tem uma grande tradição de produção de cervejas escuras. A gente vai falar aqui de alguns estilos e, basicamente, essas cervejas estão concentradas, em sua grande maioria, em duas regiões: na região de Heimbecker e na Baviera, onde você tem ali em Munich um polo cervejeiro muito importante, e você tem estilos muito interessantes com maltes escuros. Outra característica das cervejas alemãs, com relação às britânicas, é que elas são menos torradas. Elas são cervejas escuras, mas vamos perceber, nos estilos, que os maltes não chegam a essa intensidade de tosta como a gente tem nas cervejas inglesas, nas cervejas britânicas de maneira geral. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. E você já sabe: cerveja é para descontrair com moderação e responsabilidade.