HARMONIZAÇÃO DE CERVEJA

Notas do Episódio

Está começando mais um Cerveja para Descontrair. A harmonização: nós vamos dar dicas para que você possa fazer a sua harmonização com muito sabor e de uma forma muito simples. A primeira dica que eu vou dar é conhecer vários estilos de cerveja. É muito importante que você aumente o leque de cervejas, principalmente de estilos, para que você possa conhecer vários sabores que as cervejas têm. Normalmente, a gente cai numa rotina de degustar apenas aquelas cervejas que já são comuns, que a gente já conhece. Mas, para que você queira fazer uma harmonização e aumentar o seu campo de conhecimento em termos de harmonização e cerveja, é importante degustar vários rótulos, principalmente daqueles estilos que, normalmente, você não degusta. É importante degustar uma cerveja tostada, uma cerveja que tem um pouco mais de acidez, uma cerveja um pouco mais adocicada, porque você vai aumentando o leque de opções, inclusive, para harmonizar com o seu prato. Esse conhecimento é extremamente importante, porque ele aumenta a possibilidade de harmonização entre cerveja e comida. Essa é uma dica preciosa: conhecer vários estilos de cerveja. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja para descontrair, com moderação e responsabilidade.