CERVEJA DE TRIGO

Notas do Episódio

Está começando mais um Cerveja para Descontrair, e hoje nós vamos falar da cerveja de trigo da Baviera, chamada Weissbier. São muito comuns nessa região da Alemanha, que tem como capital Munique, muito famosa pela sua produção de cervejas. As cervejas de trigo normalmente são leves e refrescantes. Elas têm sabores frutados e notas um pouco mais condimentadas, que lembram cravo. Normalmente, são a porta de entrada para quem começa a degustar cervejas artesanais. A tradição da produção de cerveja na Baviera vem desde 1040, com a Weihenstephan, uma cervejaria muito antiga que produz cerveja de forma comercial desde essa época. A gente usa o termo Weissbier justamente porque “weiss”, em alemão, significa branco. É uma referência à formação de espuma que a cerveja de trigo apresenta: aquele colarinho grande, cremoso e bem branquinho. É por isso a designação Weissbier. Cerveja de trigo é muito fácil de beber e, por isso, muitas pessoas, quando começam a tomar cervejas artesanais, escolhem a cerveja de trigo como uma de suas preferidas. Hoje nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e lembre-se: cerveja é para descontrair, mas deve ser bebida com consciência.