MUNICH HELLES

Notas do Episódio

Hoje o nosso assunto é sobre cerveja do estilo Munich Helles. Esse estilo foi criado na cidade de Munique pela cervejaria Spaten em 1894. Se você já teve a oportunidade de ir à cidade de Munique, provavelmente já degustou, porque lá existem os famosos beer gardens, com a Maß, inclusive, que é o grande símbolo da produção de cerveja de Munich Helles. “Helles”, em alemão, significa “claro”, e essa foi uma resposta ao sucesso das cervejas Pilsen, que foram produzidas na República Tcheca por volta de 1893. As Helles têm como principal característica o sabor de cereal, uma nota bem intensa de cereais, com leve presença de aromas de lúpulo que, normalmente na Alemanha, têm um perfil um pouco floral, lembrando grama e essa nota de campo. Na Alemanha, é muito comum consumir a cerveja do estilo Helles no café da manhã, junto com um bom pretzel e salsichas. A principal produção de Helles na Alemanha é da cervejaria Hofbräu, famosa, como eu disse, pelos beer gardens e pelas várias garçonetes servindo aquelas canecas de um litro de cerveja, muito comum principalmente na época da Oktoberfest. Gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e no próximo programa nós vamos falar da cerveja do estilo Kölsch. E lembre-se: cerveja é para descontrair, mas deve ser bebida com consciência.