RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Notas do Episódio

Está começando mais um Cerveja para Descontrair. Hoje nós vamos falar sobre Russian Imperial Stout. Assim como a India Pale Ale, a nomenclatura tem a sua origem no comércio entre esses dois países, entre Inglaterra e Rússia. A cesarina russa era apaixonada por cervejas escuras da Inglaterra e sempre encomendava grandes quantidades. Acontece que, também como acontecia no caso da IPA, as cervejas, as stouts tradicionais, chegavam um pouco debilitadas em função do tempo de transporte. Então, começaram a mandar stouts mais encorpadas e mais alcoólicas. Como esse comércio era feito com os imperadores russos, eles começaram também a marcar no barril “stouts for imperial russians”, e aí virou essa nomenclatura para cervejas stouts mais alcoólicas e mais encorpadas: Russian Imperial Stout. Hoje, esse estilo é muito forte e muito tradicional para algumas cervejarias. Tem estilos, tem maturação em barril, tem envelhecimento, enfim, tem uma grande variedade de cervejas desse estilo, e realmente ela ganhou um público muito fiel dentro do mercado de cervejas especiais. E aí, você já degustou alguma Russian Imperial Stout? Fica o convite a uma belíssima cerveja. Hoje nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja é para descontrair com moderação e responsabilidade.