PRINCÍPIO DOGMA

Notas do Episódio

Está começando mais um cerveja para descontrair. Hoje falamos sobre a dogma incógnita, que uma cerveja do estilo double IPA. A diferença dessa cerveja é que ela usa o incógnito, que basicamente é uma lupulina líquida. Essa lupulina, ela é responsável pelo amargor, pelo aroma do lúplio. Quando você tem a flor de lúplio, você tem esses óleos chamados óleos essenciais, que produzem aromas e sabores lupulados. Basicamente, uma cerveja normalmente tem entre 18, uma merca IPA, entre 18 a 20 miligramas de lúpulo por litro. Com incógnito, você consegue atingir 40 miligramas por litro, trazendo muito mais aromas frutados, aromas saborosos do lúplio. Assim, nessa receita da dogma incógnita foi usado o incógnito do citra, do lúplio citra e do lúplio mosaica, para dar essa. Essa grande quantidade de lupus, você precisa de uma boa base de cerveja, e essa cerveja foi adicionado trigo e aveia, que dá um corpo, dá uma sustentabilidade melhor para a cerveja. Cerveja fica ao mesmo tempo muito luplada, mas também fica refrescante, fica com um corpo, que a gente chama de corpo macio, para um estilo tão encorpado como é as double IPAs. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe, cerveja é para descontrair com moderação e responsabilidade.