CERVEJARIA SCHLENKERLA

Notas do Episódio

Está começando mais um Cerveja para Descontrair Rauck Bieres. Reza a lenda que, lá na cidade de Bamberg, na Alemanha, lá na Baviera, uma cervejaria tinha um depósito de malteses. Esse depósito pegou fogo, parte se perdeu e parte ficou. Os malteses acabaram ficando defumados, com tanta fumaça dentro do depósito. Para não jogar fora, para não perder tudo, resolveram aproveitar esses malteses que estavam defumados e fizeram uma cerveja, e ela ficou muito boa. E aí, a partir disso, eles começaram a reservar uma parte dos malteses, quando eles compravam, defumavam e começavam a fazer uma base, fazer uma Martin, que é um estilo clássico da região, e faziam com malteses defumados. E, cada vez mais, os consumidores foram pedindo, inclusive, a cervejaria Schlenkerla foi abandonando a produção de cervejas normal e fazendo somente as cervejas defumadas. Isso se tornou um ícone mundial. Durante essa semana, vamos falar dos estilos que a Schlenkerla produz, que é esse ícone em termos de cervejas defumadas na Alemanha. Espero que você tenha gostado deste programa. Hoje nós vamos ficando por aqui e você já sabe: cerveja é para descontrair, com moderação e responsabilidade.