CERVEJA PILSEN

Notas do Episódio

Está começando mais um “Cerveja para Descontrair”. Nós estamos com uma série de programas falando sobre a cerveja pilsen, o surgimento, contando um pouquinho da história. E hoje, no último programa, nós vamos apresentar a pilsen brasileira, que, diferentemente da pilsen da República Tcheca, é uma pilsen mais suave, com menos corpo e, principalmente, com menos amargor. Aliás, a gente chama de pilsen brasileira; aqui não dá para se chamar de uma verdadeira cerveja pilsen. Nós vimos, aqui nos últimos programas, que uma cerveja pilsen tem um pouco mais de corpo, ela tem amargor, ela tem intensidade. O que nós criamos no Brasil, aqui, foi uma versão, vamos dizer assim, um protótipo de uma cerveja pilsen da República Tcheca, muito para agradar o paladar daqueles que não gostam tanto de amargor. As grandes marcas, as grandes cervejarias, foram responsáveis pela expansão da cerveja pilsen aqui no Brasil. E, recentemente, a gente começou a ter a busca por alguns rótulos, trazendo essa tradição das cervejas pilsen da República Tcheca, mas isso muito dentro do cenário de cerveja artesanal. Eu destaco aqui dois rótulos que são representantes dessa redescoberta: a Bamberg Camila, da cervejaria Bamberg, de São Paulo, que é uma bohemian pilsner clássica, com aromas e sabores maltados e lupulados; e uma cerveja regional, a Louvada German Pilsen, que resgata também toda essa tradição das pilsens alemãs. Ficou aí, para você, essa série de programas. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja para descontrair, com moderação e responsabilidade.