SAIZÕES MODERNAS

Notas do Episódio

Cerveja para Descontrair, com o beer sommelier Elvio Rezende. Oferecimento: Cervejaria Louvada, honre até o último gole. Está começando mais um Cerveja para Descontrair! Hoje nós vamos apresentar as características das Saisons modernas. O fato de não ter havido uma padronização no início fez com que muitas características do estilo Saison fossem perdidas ao longo do tempo. As Saisons modernas, hoje, têm como principais características: baixo amargor, ésteres frutais predominando com aromas de frutas cítricas, sempre tendendo muito para laranja e limão, notas condimentadas e um teor alcoólico que remete a um corpo um pouco mais médio a médio-alto. Normalmente, as Saisons possuem um final seco e uma carbonatação bem generosa. Hoje nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência. E você já sabe: Cerveja para Descontrair.