DIFERENÇA ENTRE ENGLISH E AMERICAN IPA

Notas do Episódio

Cerveja para Descontrair, com o bier sommelier Élvio Resende, oferecimento Cervejaria Louvada. Honre até o último gole. Está começando mais um Cerveja para Descontrair, e hoje vamos falar sobre a diferença entre English IPA e American IPA. Você já deve ter visto alguns rótulos de cerveja com essas duas denominações, e sim, existe uma diferença clássica entre elas. A English IPA, quando comparada à American IPA, costuma ser mais leve, menos lupulada e um pouco mais maltada. Já a American IPA se destaca pelas notas mais intensas dos lúpulos americanos, que podem lembrar frutas como maracujá, manga e abacaxi. Essas características vêm diretamente do perfil dos lúpulos utilizados. Outra diferença importante é o teor alcoólico. Em geral, a American IPA tende a ser um pouco mais alcoólica do que a English IPA. Inclusive, os americanos usam um termo para esse estilo mais intenso: as chamadas “cervejas extremas”. Também há uma distinção clara entre os tipos de lúpulo. Os lúpulos ingleses apresentam notas mais terrosas, enquanto os lúpulos americanos são conhecidos por aromas mais resinosos e frutados. De forma geral, podemos dizer que a American IPA costuma ser mais forte e intensa do que a English IPA. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Agradeço a sua audiência e, no próximo programa, vamos falar sobre as Double IPAs. E lembre-se: cerveja para descontrair, sempre com moderação e responsabilidade.