LA TRAPPE

Notas do Episódio

Cerveja para descontrair, com o beer sommelier Elvio Rezende. Oferecimento: Cervejaria Louvada — honre até o último gole. Tudo bem? Está começando mais um Cerveja para Descontrair. Nesta semana, estamos apresentando um pouco da história das cervejas trapistas, as cervejas produzidas em monastério. Hoje, vamos falar sobre a denominação trapista. Os mosteiros trapistas tiveram início com a abadia de Notre Dame de La Trappe, fundada em 1664, na Normândia, no oeste da França. Importante: não confundir esse mosteiro com o holandês que produz a cerveja La Trappe, famosa entre os apreciadores de cerveja. No mosteiro francês de La Trappe foi fundada a rígida Ordem Cisterciense da Estreita Observância, que posteriormente ficou conhecida como trapista, em função do nome do monastério. Seguindo a regra de São Bento, a vida dos trapistas segue o princípio fundamental de orar e trabalhar. Vivendo em grande austeridade e silêncio, o monge busca afastar-se do mundo, e normalmente as comunidades ficam longe das cidades, na região de campo. Os trapistas fazem os três votos religiosos típicos de todas as ordens e congregações religiosas católicas: pobreza, castidade e obediência — incluindo mais um, o voto de estabilidade — segundo o qual o monge promete viver no monastério até a morte. Amanhã, vamos falar sobre o surgimento do termo “trapista” para cervejas. Hoje, nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência, e você já sabe: cerveja é para descontrair, com moderação e responsabilidade.