MALBEC

Notas do Episódio

Saber beber. Saber viver. Com a melhor música no ar. Música em Vinho com a sommelier Kezia Juni. Desde 1925, a bodega Routine se instalou no Vale do Uco, na Argentina. Foi a primeira a se instalar nessa região. De lá pra cá, a região se despontou como uma das principais produtoras da Argentina. A vinícola está presente com três vinhedos: o Guatala Haria, a 1200 metros; a Altamira, a 1100 metros; e o vinhedo chamado Laconsulta, a 950 metros, onde se planta apenas Malbec. Escolhi o Routine 50% Malbec e 50% Cabernet Sauvignon. Vinhão. A cor chega a vibrar na taça, super intenso, um roxo profundo. A união das duas super uvas deu um resultado super harmônico. A Cabernet Sauvignon entrega ao vinho corpo e estrutura, e a Malbec suaviza os taninos em uma combinação única. Única de aromas e sabores, com camadas e camadas de fruta. A meixa, a baunilha e muita força no vinho. Realmente, o enólogo Mariano de Paola tem razão quando diz que a vinícola foi desenhada para produzir vinhos ultra prêmios. A revista britânica The Canter já o destacou como um dos 30 melhores enólogos do mundo. Para nós, só nos resta aproveitar vinhos como Routine e Cabernet Mariano Malbec, argentino. Uma excelente manhã para você!