BRUNELLO DI MONTALCINO

Notas do Episódio

Tem vinho que realmente merece mencionar e valorizar todas as premiações, como 97 pontos ou mais de Robert Parker, na safra de 2015, do Brunello de Montalcino 2015, do grande Biondi Santi. 97 pontos por James Suckling, 95 pontos pela Wine Spectator, 95 pontos por Antonio Galloni e 94 pela Wine Enthusiast. Isso tudo só na safra de 2015. Degustei na companhia do amigo embaixador de marca no Brasil, Flávio Girotti. O Brunello de Montalcino é uma criação do produtor Biondi Santi, que o engarrafou com este nome pela primeira vez em 1888. A safra de 1891 recebeu 100 pontos. O Reserva 1955 está entre os 12 melhores vinhos do século, ao lado de Château Margaux 1900. Vamos às sensações do Brunello de Montalcino 2015: com muitas camadas de frutas maduras e escuras, alecrim, uma cereja pronunciada e especiarias. Em boca, é encorpado, cheio, intenso, longo, um vinho amplo, muito potente e longevo. Um super vinho toscano, da Sangiovese Grosso, a uva clone da Sangiovese, com muito mais cor, corpo e mais extrato. O vinho passa 36 meses em carvalho esloveno. Agora sim, um vinho daqueles que merece preparar uma super receita de carne, merece abrir antes, merece uma super taça Riedel. Bom Brunello para você!