INDICAÇÃO DE VINHOS

Notas do Episódio

A pergunta que eu mais ouço é um tema que eu nunca tratei no Música e Vinho, olha que curioso. Mas será que essa é a sua dúvida também? Qual é o vinho fino mais próximo do suave pra eu começar a beber? Essa é a pergunta que sempre me fazem. Por que será que você não gosta de vinhos secos? Isso é normal. O nosso paladar não está acostumado a bebidas mais secas. Até os drinks, como caipirinha, têm açúcar; outros têm adição de licores ou caldas doces. Então, o nosso paladar é doce, mas com grande potencial de evolução. Aos poucos, você vai se adaptando aos sabores dos vinhos mais secos. Eu tenho dois nomes de vinhos tintos na ponta da língua e um estilo de espumante pra você não errar. São os espumantes Demi-Sec, que estão entre os moscatéis e o espumante Brut, nem tão doce nem tão seco. E duas opções de vinhos tintos nacionais: o Saint Germain Cabernet Franc e o Naturel, que tem as versões branco e tinto. Ambos são vinhos feitos com uvas francesas viníferas e que deixam sobrar açúcar natural no processo de fermentação. A graduação alcoólica é bem baixa e você pode gelar bem; fica excelente para o nosso calor. E o melhor: têm bom preço, ótimo custo-benefício e já dão para você começar a beber vinhos tintos um pouquinho mais secos. Lembrando sempre de manter a moderação.