MÚSICA E VINHO

Descubra a harmonia perfeita entre sons e sabores no Música e Vinho. Em cada episódio, histórias envolventes se encontram com vinhos selecionados, criando uma experiência sensorial que convida você a apreciar, com calma, tudo aquilo que agrada ao ouvido e ao paladar.

Episódios Recentes

VINÍCOLA HERDADE DO ESPORÃO

A vinícola Herdade do Esporão é uma das mais renomadas de Portugal, com os seus grandes vinhos e azeites que expressam a região do Alentejo de forma sublime. Um de seus vinhos é amplamente vendido no Brasil e consegue aliar a qualidade a um preço abaixo de 70 reais. Isso mesmo: um vinho Herdade do Esporão Pé Tinto. É muito divertido, é frutado, agradável em aromas e sabores, sendo ideal para o dia a dia. Um blend das castas Tinta Castelão, Trincadeira e Moreto, variedades que, no Alentejo, se expressam com muito caráter. A casta Castelão é muito conhecida pelo famoso Tinto Periquita. A Moreto é uma casta que quase se extinguiu, que praticamente se extinguiu, e está sendo resgatada pela Herdade do Esporão. Já a Trincadeira é renomada e existe nos quatro cantos de Portugal. Um vinho vibrante, com aromas de frutos vermelhos e toques herbáceos bem sutis. Em boca, é fresco, seu corpo é leve para mediano e seus taninos são bastante macios. Perfeito para harmonizar com pizzas em geral ou até mesmo aquele espaguete ao molho de tomate e almôndegas. Sensacional! Um brinde aos vinhos versáteis e um brinde especial a você, ouvinte do Música e Vinho, que pode sugerir um tema para o nosso programa através do meu Instagram. Anote aí, por gentileza. Será um prazer.

22/07/2026 08:00 | DURAÇÃO 1:41

UVA ENCRUZADO

21/07/2026 08:00 | DURAÇÃO 1:51

UVA NEBBIOLO

Olá, ouvinte da Rádio Easy! Seja muito bem-vindo ao **Música e Vinho** de hoje. Nossa taça de conhecimento da vez será sobre a uva Nebbiolo, uma variedade com forte presença no Piemonte, onde encanta nos famosos Barolos e Barbarescos. Nesse terroir, os vinhedos estão sujeitos à neblina de outono. Foi desse fenômeno natural que surgiu o nome da uva: Nebbiolo, derivado de *nebbia*, que significa "neblina". É uma uva de maturação lenta e bastante resistente a fungos. Os vinhos normalmente apresentam coloração não muito intensa, sendo bastante translúcidos. Mas não pense que essa coloração remete à leveza. Os aromas florais, de frutos vermelhos, couro e especiarias são características marcantes desse vinho. Em boca, os taninos estão bem presentes, acompanhados de alta acidez e teor alcoólico elevado. O resultado é um vinho que pode resistir de forma sublime ao envelhecimento. Para harmonizar com alimentos, os taninos pedem pratos com boa gordura. A cozinha italiana é difícil de errar, e a clássica combinação com trufas é, de fato, sublime. Carnes com boa gordura, embutidos em geral e queijos como brie, feta e Parmigiano Reggiano são combinações certeiras. Deixe sua sugestão de tema para o **Música e Vinho** lá no meu Instagram, **@jonas.somelier**. Será muito bem-vinda!

20/07/2026 08:00 | DURAÇÃO 1:31

UVA MOURVÈDRE

Olá, ouvinte da Rádio Easy. Seja muito bem-vindo ao Música e Vinho de hoje, aquela taça de conhecimento diária sobre o encantador mundo do vinho. Hoje abordaremos a uva Mourvèdre, uma uva famosa que tem sua origem registrada na Espanha, onde é chamada de Monastrell, e só depois foi implantada na França, pela região sul deste país. Esta variedade proporciona excelentes resultados em climas quentes e secos, e seus bagos têm casca grossa e coloração intensa. Assim sendo, os taninos estão em evidência nesta uva. Na França, está presente no famoso blend GSM, sigla para Grenache, Syrah e Mourvèdre. Também é importante na Provence, onde são produzidos alguns dos rosados mais famosos e elegantes do mundo. Na Espanha, a produção desta uva está em pleno crescimento, apresentando ao consumidor uma proposta de vinho rica em taninos, álcool e, em alguns rótulos, com açúcar residual perceptível. Sempre que aprecio um Monastrell, prefiro decantá-lo. Na harmonização, experimente com costela bovina cozida, hambúrguer, ensopado de cordeiro e até mesmo uma dobradinha com bacon e calabresa. E que tal uma tábua de frios? Viu como a Monastrell é muito versátil? Particularmente falando, é um vinho que agrada muito a quem aprecia Cabernet Sauvignon encorpados do Novo Mundo. Vale a pena experimentar. Deixe sua sugestão de tema para o Música e Vinho no meu Instagram, @jonas.sommelier.

18/07/2026 08:00 | DURAÇÃO 1:43

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