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TEMPERATURA DE SERVIÇO DA CERVEJA
No episódio de hoje, iremos falar sobre temperatura de serviço das cervejas.
PRIMEIRA CERVEJARIA ARTESANAL
O tema do nosso programa de hoje é a cervejaria artesanal do Brasil, fundada pelo Senhor Lefra, confira já!
DICA DE HARMONIZAÇÃO COM CERVEJA DE TRIGO
Hoje vamos falar de harmonização com cerveja de trigo, aquela cerveja que sempre tem que estar na sua geladeira se você quer fazer um jantar e convidar os amigos porque é leve e fácil de beber, também muito versátil na hora de harmonizar, combina com vários pratos. Por exemplo se quiser fazer uma carne um pouco mais condimentada, uma carne com um molho um pouco mais forte e intenso. Confira já!
CERVEJAS NEW ENGLAND IPAS
No episódio de hoje, vamos falar sobre as New England IPAs que seriam agora as queridinhas do mercado, são as cervejas do estilo que mais tem se sobressaído dentro do mercado de cervejas IPAs. As New England tem uma característica muito interessante que é a grande quantidade de lúpulo de aroma na produção de cerveja. Cervejas são extremamente lúpuladas e tem uma característica de ter na base de formação de maltes, além da cevada, normalmente se utiliza trigo e centeio e algumas chegam a utilizar aveia. Essa característica é para deixar cerveja com um corpo um pouco mais veludado, que a gente chama um corpo inclusive que tem uma textura muito parecida com suco de nesses estilos a denominação de Juicy IPA, como se fosse um suco. No Brasil existe uma cervejaria que está fazendo muito sucesso, que é a cervejaria Dogma, com várias versões desse estilo de New England, assim como Everbryl, assim também como a Overhop, como várias outras cervejarias brasileiras que estão entrando nessa linha de New England IPAs. Eu convido você que nunca degustou uma New England a experimentar, porque é uma experiência muito legal, são cervejas extremamente aromáticas e saborosas. Gostou do nosso programa de hoje?