LEVEDURA LAGER
Nessa semana nosso assunto é sobre fermentação, hoje sobre a fermentação lager.
Episódios
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FERMENTAÇÃO ALCOOLICA
No episódio de hoje você aprender mais sobre a fermentação alcoólica.
BARLEY WINE
Conheça no episódio de hoje a barley wine ou cerveja de cevada, sua característica é muito parecida com vinho e fazem sucesso no mundo inteiro.
ESTILO VIENA
Hoje vamos falar sobre a cerveja do estilo "viena", nascida na Áustria, sendo sua capital Viena, é uma bebida muito tradicional no meio cervejeiro, com raízes fortes na produção da Europa e Estados Unidos. A principal característica da viena é essa nota um pouco mais caramelado, cor mais avermelhada com final seco, sendo uma cerveja clássica.
LEVEDURA
No episódio de hoje, temos a levedura ou popularmente chamado de "fermento", o seu papel principal é converter os açúcares em álcool ou CO².