SWEET STOUT

Notas do Episódio

Cerveja para descontrair, com o beer sommelier Elvio Rezende. Oferecimento: Cervejaria Louvada – Honre até o último gole. Começando mais uma Cerveja para Descontrair. Hoje é dia de falar de Sweet Stout. Sweet Stout, ou Milk Stout, ou Cream Stout, é a mesma coisa: são cervejas que têm adição de lactose. Ficam um pouco mais adocicadas, ficam um pouco docinhas. Se você pensar, traçar um paralelo aqui no mercado cervejeiro, seriam quase as nossas Mouse Beers ou Caracu. E daí também vem essa história: você já deve ter ouvido, em algum lugar, falar que mulheres que estão amamentando, ou mesmo pessoas que precisam ficar um pouco mais fortes, devem tomar cervejas escuras. Essa história vem lá de 1900, quando jornais ingleses publicavam que essa cerveja, que tinha adição de lactose, poderia ser um tônico para inválidos e para mães lactantes. Mas, na verdade, isso não tem muito sentido, aliás, nenhum sentido. Pelo contrário: as mulheres que estão amamentando não devem tomar nenhum tipo de bebida alcoólica, e a cerveja não traz nenhum tipo de adição de massa muscular ou de força para ninguém. Realmente, apenas ficou como um mito cervejeiro. Mas é uma cerveja deliciosa, uma cerveja que traz uma característica muito interessante, que é o do sor, com uma notazinha de café no final. Vale a pena conhecer. Se você ainda não teve a oportunidade de degustar uma cerveja nesse estilo, não é tão fácil de encontrar, mas se você puder, deguste para saber como é saborosa uma Sweet Stout. E aí, gostou do nosso programa de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência, e você já sabe: cerveja é para descontrair com moderação e responsabilidade.