WEISSBIER

Notas do Episódio

Está começando mais um Cerveja para Descontrair e, hoje, nós vamos falar da cerveja de trigo da Baviera, chamadas Weissbier. São muito comuns nessa região da Alemanha, que tem como capital Munique, que é muito famosa pela sua produção de cervejas. As cervejas de trigo, normalmente, são leves e refrescantes. Elas têm sabores frutados, notas um pouco mais condimentadas, que lembram cravo. Normalmente, são a porta de entrada para quem começa a degustar cervejas artesanais. A tradição de produção de cervejas da Baviera vem desde 1040, com a cervejaria Weinstefanner. Era uma cervejaria muito antiga, que produz cerveja de forma comercial desde essa época. A gente usa o termo Weissbier justamente porque “Weiss”, em alemão, significa branco e é uma referência a essa formação de espuma que tem a cerveja de trigo, aquela formação grande. Ele é clarinho, cremoso e branquinho, então é por isso a designação de Weissbier. Cerveja de trigo é muito fácil de se beber e, por isso, até as pessoas, quando começam a tomar cervejas artesanais, escolhem a cerveja de trigo como as suas preferidas, ok? Hoje nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e, lembre-se, cerveja é para descontrair, mas deve ser bebida com consciência.