UVA MORENILHO

Notas do Episódio

Que coisa sem fim! Uma outra uva que eu nunca tinha ouvido falar: Morenilho, também conhecida pelos nomes Mandon, Mandó, Galmeta ou Galmete. Nenhum dos meus livros falava sobre ela, e na internet há pouquíssimas informações. Sei que é uma uva quase extinta, atualmente em fase de recuperação. É espanhola e entra na composição de um vinho chamado Materteresina, e também do Finca Morenilho, 100% da uva autóctone da região de Terra Alta, no extremo da Catalunha. O Finca Morenilho apresenta aromas florais, balsâmicos, tostados e um toque de cacau. Já o Materteresina é um assemblage de cinco uvas: Garnacha, Tempranillo e Morenilho, espanholas; e Merlot e Cirrá, francesas. Comparando os dois vinhos, nota-se similaridade nos aromas, principalmente os toques defumados e balsâmicos. Ambos são vinhos carnudos, gordos e persistentes. Vinhos de Morenilho são verdadeiros achados para quem está na fase de experimentar vinhos diferentes do comum. Para harmonizar, combinam muito bem com cordeiros com páprica e outras especiarias, javali com castanhas ou costelas de porco com figo. E você, o que está degustando? É só compartilhar comigo usando a hashtag #musicvinho nas redes sociais.