VINHOS BRASILEIROS

Notas do Episódio

Música e Vinho é só aqui, na Centro América FM. Uma ótima manhã para você! Vamos falar sobre vinhos brasileiros. Degustei três vinhos brasileiros: o Aurora Procedências Rosé Brut, o Aurora Chardonnay, da região de Pinto Bandeira, e o Pequenas Partilhas Cabernet Franc. São três vinhos diferentes, um espumante, um branco e um vinho tinto, de excelente renome em todo o território nacional. Vamos entender um pouquinho sobre esses três estilos de vinhos que fazem sucesso não só no Brasil, mas fora também, participando até de grandes premiações. O Rosé Brut é elaborado com as uvas Pinot Noir, que é tinta, e Riesling Itálico, que é uma uva branca. Sem o contato com a casca da Pinot Noir, você tem um vinho branco. Neste caso, no Aurora Procedências Rosé Brut, o enólogo quis fazer um vinho rosado, por isso ele ganha a coloração bem delicada da uva Pinot Noir. É um vinho seco e de bom corpo, da região de Pinto Bandeira. Você sabia que a região de Pinto Bandeira é considerada a melhor indicação de procedência para os melhores espumantes brasileiros? Isso quer dizer que ela tem uma certificação para a elaboração dos melhores espumantes do Brasil. Essa região é reconhecida como o melhor terroir, perfeito para uvas brancas com boa acidez, a maior característica de qualidade dos nossos espumantes. Já o Chardonnay, também elaborado na região de Pinto Bandeira, é um chardonnay um pouquinho diferente. Ele não tem a nota frutada tão acentuada quanto a maioria dos vinhos da uva branca Chardonnay. Tem muita elegância e notas que lembram amêndoa e certa mineralidade. Já o apelidei de petit Chablis pela elegância e mineralidade, perfeito para nossos peixes de água doce regionais, mas aceita também frutos do mar. Já o vinho tinto Pequenas Partilhas Cabernet Frank, elaborado com essa uva, a Cabernet Frank, já foi muito plantada no Brasil até a década de 70. A origem é francesa, no Vale do Loire, mas é uma das uvas permitidas na famosa região de Bordeaux. É mais perfumada, menos tânica e mais leve que a famosa Cabernet Sauvignon. Agora, começa a aparecer sozinha. Antes, a Cabernet Frank aparecia só em pequenos cortes, ou assemblages, que são as misturas de uvas. No Brasil, as videiras de Cabernet Frank foram atacadas por fungos na década de 90, e as videiras foram replantadas. Agora, temos excelentes opções de vinhos tintos da uva Cabernet Frank pra gente aproveitar aqui no Brasil.