NOTAS DO EPISÓDIO
Hoje falaremos de um vinho espumante nacional, produzido pela vinícola Casa Pedruti, no interior da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. O espumante apresenta coloração rosada, de boa intensidade e muito brilho. Suas borbulhas são finas e delicadas. Os aromas remetem a morango, amora e framboesas maduras. Em boca, a sensação de leve doçura agrada e traz ao paladar as mesmas notas percebidas nos aromas: frutas vermelhas. A produção do Casa Pedruti Brut Rosé é realizada em Garibaldi, na Serra Gaúcha, pelo método Charmat, em que a segunda fermentação — responsável pela formação do gás carbônico — acontece em tanques pressurizados de aço inoxidável. As uvas escolhidas para a produção deste espumante são as tintas Merlot e Pinot Noir. A rotulagem do vinho é bastante criativa, trazendo diversas palavras que remetem a ocasiões em que o espumante pode estar presente em nossas vidas, como formaturas, praia, casamento, entre outras. Um brinde aos espumantes do Brasil, que refrescam nos dias mais quentes e acalentam nos dias mais frios. E um brinde especial a você, ouvinte do Musica e Vinho, que pode sugerir um tema para nossa Taça de Conhecimento por meio do meu Instagram, @jonas.sommelier
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