GIGONDAS LA GILLE PERRIN

Notas do Episódio

Gigondas é o nome de uma apelação de origem controlada francesa, no Vale do Rhône, que se destaca na elaboração de vinhos tintos e poucos rosés, não elaborando vinhos brancos. As principais uvas são Grenache, Cinsault, Mourvèdre e Syrah. Gigondas é uma microrregião dentro da Côte-du-Rhône, que produz vinhos gordos, encorpados, intensos e complexos. Degustei o Gigondas L’Argile, da Famille Perrin, a maior referência do Rhône. Sedoso, macio, grande, com um super retrogosto de cereja, marca registrada do vinho L’Argile. O Gigondas L’Argile compara-se a alguns Châteauneuf-du-Pape e é elaborado com 50% de Grenache e 50% da uva tinta Syrah. O vinho é pequeno e a produção bastante limitada. A safra de 2018 tem 94 pontos pela Wine Spectator, 93 por Robert Parker e 93 por Antonio Galloni, um dos maiores críticos americanos de vinhos da atualidade, da revista Vinous. O Gigondas L’Argile, da Famille Perrin, é um supervinho que você pode abrir para curtir momentos especiais, porque pede comida e merece estar aberto pelo menos 30 minutos antes, sem decantar. Vamos para a cozinha para te inspirar: queijos bem maduros e artesanais, como um Pardinho, o queijo brasileiro, um bom bife ancho, carré de cordeiro ou ainda uma massa com ragu de linguiça. E bom Gigondas para você!