UVA TANNAT

Notas do Episódio

E uma excelente manhã pra você Que tal curtir agora a música e vinho? Temos um vizinho que nos brinda com paisagens maravilhosas para o turismo e, ainda, vinhos com a famosa uva-bandeira Taná. Degustando uma linguiça caseira bem apimentada e com aquele gostinho de brasa, pensei em um Taná. Encontrei o Elerrido, de Taná com Merlot. Aliás, a Merlot é uma fofa, porque tem aparecido nos últimos vinhos que degustei com maestria, trazendo elegância, frescor e equilíbrio. Foi o que ela fez com o Luí, de Leonardo, de Nerodávola com Merlot, que eu já falei um monte desse vinho aqui, e agora com o Elerrido Taná com corte de Merlot. Normalmente, Taná é bem tânico, mas esse vinho é uma boa opção de Taná mais leve para se degustar durante o dia, e eu harmonizei com a linguiçinha e o liger na brasa também. Só 12% de álcool, muito leve; dá para refrescar vinhos com graduação alcoólica mais baixa. Logo que você abre o vinho, já baixa para uns 10% de álcool, e fica muito leve. A vinícola que produz o Elerido é a Monte Toscanini, de 1908, com tradições italianas. A vinícola faz parte também do roteiro Los Caminos del Vino e tem várias atividades para os visitantes. Outro vinho uruguaio que gostei muito foi o Sepas Nobles, da Bodegas Carral. Este, 100% Taná. Aí já é mais marcadinho na boca e eu traduzo: o tanino, aquela adstringência que seca a boca, é mais forte. E, se você ainda acha isso estranho ao paladar, mas já entrou ou quer entrar para o mundo do vinho, pode ir se acostumando, porque isso é bom, acredite, você vai gostar. A Bodegas Carral é uma das mais antigas do Uruguai, tem 265 anos de história e vários rótulos. Boas sugestões de Taná para o seu dia a dia: Elerido Taná com Merlot e o Sepas Nobles, da Bodegas Carral. Lembre-se sempre de manter a moderação e um bom Taná para você.