LAPOSTOLLE APALTA

Notas do Episódio

Uma ótima noite para você! Obrigada pela companhia de sempre aqui na Centro América FM. Tem vinho que é sucesso, sem dúvida. O Lapostolle Apalta é um queridinho do mais francês produtor chileno, a Lapostolle. O vinho é encorpado, intenso, elegante, redondo, macio e suculento. O produtor está localizado no Chile, no Vale de Apalta, e o vinho Lapostolle Apalta, lançado em 2015, tem a Cabernet Sauvignon como base, com um corte de Merlot, Carménère, Cabernet Franc e Syrah. O Apalta tem 14,5% de teor alcoólico, mas não pesa, porque possui excelente estrutura para sustentar toda essa potência. São 28 dias de maceração. Maceração você já sabe, né? É o tempo em que as cascas ficam em contato com o suco, permitindo a máxima extração de cor, taninos, aromas e outras substâncias presentes na uva. Cerca de 70% do Lapostolle Apalta passa 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso, enquanto os outros 30% permanecem em tanques de aço inoxidável para preservar o caráter frutado do vinho. Agora você já pode começar a preparar a brasa e separar os seus melhores cortes para um grande churrasco. De verdade, se eu fosse você, já iria procurar um Lapostolle Apalta. Bom Lapostolle Apalta para você!