VINHO COLONIAL

Notas do Episódio

Quem nunca bebeu vinho colonial? O vinho com aquele gostinho de uva que lembra um pouquinho de morango. São os vinhos feitos quase 100% das uvas Isabel. Essa é a principal uva cultivada no Brasil. E olha a diferença: 218,38 milhões de litros dos vinhos consumidos no Brasil são da uva Isabel, contra 38,71 milhões de litros de vinhos consumidos que são das uvas viníferas, os famosos vinhos finos. A Isabel é a uva que melhor se adaptou ao terroir brasileiro, pela sua resistência e robustez. É a uva dos vinhos docinhos e alegres, que ajudaram no longo e difícil caminho dos imigrantes italianos no Brasil. Os sucos de uva brasileiros são elaborados com a uva Isabel. E os vinhos elaborados com a uva Isabel são intensos, com aroma de morango, docinhos, com baixo custo, só que não mais de baixa qualidade como antigamente. A Embrapa, por exemplo, considerando a relevância da uva Isabel, a selecionou para estudos de melhoramento genético e a evolução de seus clones. Já não se fazem garrafões como antigamente, para a nossa alegria. Cada vez mais, a uva Isabel vem trazendo qualidade em vinhos coloniais e também em sucos de uva.