PESQUERA CRIANZA

Notas do Episódio

Paixão pela uva e pela terra. Tem mais, muito mais para você descobrir e degustar. A família Fernández Rivera, da Espanha, é a produtora do famoso Pesqueira, o vinho que impulsionou a criação da denominação de origem Ribera del Duero. Pesqueira está comemorando 50 anos. A vinícola foi fundada em 1972, e a primeira propriedade foi a Pesqueira. Alejandro Fernández foi quem começou o projeto e logo ganhou o reconhecimento de Robert Parker, que classificou a vinícola como cinco estrelas. O vinho Pesqueira Crianza é considerado soberbo pelo crítico americano. É um 100% Tempranillo, com 18 meses em carvalho americano e seis meses em garrafa. São camadas e camadas de frutas: sedoso, encorpado e com um retrogosto intenso de frutas negras. A maturação acontece em carvalho, e ela trouxe ainda um toque balsâmico e um suave sabor licoroso ao vinho. Fica muito tempo em boca. Vale abrir umas horas antes, mas sugiro só abrir, sem decantar, para você curtir a evolução e a complexidade do Pesqueira na sua taça. Perfeito para um bom churrasco, carneiro e embutidos espanhóis. Bom Pesqueira para você!