WINE BARS

Notas do Episódio

Quem vem primeiro: o vinho ou o prato? E você? Escolhe primeiro o prato ou o vinho? Tudo bem se o momento for da comida, se a estrela é o objetivo de um prato especial. Tranquilo, você pode escolher o vinho depois. Mas isso vem mudando. Há vários wine bars que têm o vinho como foco e cardápios que possam ligar aos vinhos da carta. Desta forma, os chefes de cozinha dos wine bars buscam criar cardápios neutros, que tenham mil possibilidades de harmonização com as opções de vinhos. Eu acho super bacana escolher um vinho e depois várias entradinhas para brincar com a harmonização e testar opções que agradem ao seu paladar. Afinal, o bacana do vinho é se aventurar. E você? Tá degustando o quê? Compartilhe comigo usando a #Música&Vinho através das redes sociais.