LES CHARMES DE KIRWAN

Notas do Episódio

Uma ótima manhã! Os grandes e prestigiados chatôs de Bordeaux costumam produzir os seus Dixiam Van, traduzindo-os: são os segundos vinhos, aqueles que saem em anos em que a safra não foi boa o suficiente para elaborar o seu primeiro vinho, que sai em safras excepcionais. Durante a década de 1980, os vinhos de Bordeaux entraram na era do ouro, em que os primeiros vinhos ganharam reconhecimento dos críticos, como Robert Parker, e os preços foram às alturas. Surgiu, então, um segmento de vinhos intermediários: os segundos vinhos, com preços mais acessíveis que os icônicos primeiros vinhos e acima dos vinhos mais simples, como o Le Charme de Quirvan, o Dixiam Van do Chateau Quirvan, um Grand Cru Classé de Margaux, que está sob comando da família Schröder Schiller. O vinho é daqueles que está acima da média, bem acima. Vinho rico, estruturado, macio, aveludado, complexo. O Charme de Crivã foi lançado em 1993 e é um assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. As notas são femininas e delicadas, mas muito expressivas, de ameixa, amora e cereja madura. Tem um ataque de boca cheio de vida no primeiro gole, aliás, em todos os goles. É um vinho longo, cheio de especiarias, taninos densos e muita finesse. Degustei o Le Charme de Crivã nas safras de 2015 e 2017. Notadamente, o 2015 está no auge e o 2017, quase lá. Esse estilo de vinho, o segundo vinho, pode ser bebido mais jovem que o primeiro, o Charme de Crivã, que agora está disponível na história. Safras 2009, 2010 e 2011. Vom Kirvam pra você!