VINHOS DA UVA SYRAH

Notas do Episódio

O Música e Vinho é exclusivo da Centro América FM, e eu te espero em três edições de Segunda a Sábado. O Robin Hood dos vinhos, o fora da lei. Imagine só plantar e produzir vinhos da uva Cirá no Alentejo, região historicamente super tradicional, que fermentava seus vinhos em ânforas desde os tempos romanos. A região portuguesa é também terra das uvas tintas de brincadeira, aragonês e alicante boucher. Até que, em 1998, a vinícola corte de cima produziu o vinho incógnito. Fácil entender esse nome, porque o nome da uva não poderia aparecer. O vinho ganhou prêmios pelo Mundo, Top Ten Best Cirá em 2016. Medalha de ouro em 2016 pelos concursos Cirá do Monde e Mundus Vini. Além das pontuações com 92 por Robert Parker e 92 pela Wine Enthusiast. Frutos selecionados de vinha dos jovens, bem maduros e colhidos à mão. ​ O incógnito é 100% da uva cirrá e tem aromas bem complexos, de frutos negros como a meixa, notas de tostas, especiarias e terroso. É um vinho de taninos firmes e estruturado pela longa evolução pelos seus oito meses de carvalho francês. O fora da lei leva no rótulo ainda uma frase do famoso compositor Bob Dylan. Para viver à margem da lei, tem que ser honesto. E assim o incógnito escreveu no contrarrótulo sua verdadeira origem, 100% cirrá.