MACON DROUHIN

Notas do Episódio

Da região mais ao sul da Borgonha vem o vinho Macon-Village de Giuseppe Drouin. A região de Maconés é grande produtora de vinhos brancos de uva Chardonnay, a rainha da Borgonha. A região do Maconés tem mais sol e menos chuva, e os preços das terras são mais baratos que ao norte da Borgonha. Isso fez com que alguns produtores começassem a olhar para o sul. A região tem potencial para produzir brancos de altíssima qualidade, com preços mais acessíveis. O Macon-Village de Drouin é super frutado, e o suco da última prensa é descartado. O vinho não tem passagem por madeira e, como todos os vinhos do produtor, mantém a pura expressão do terroir, argilo calcário da Borgonha. Você vai sentir notas de pera, maçã e deliciosa mineralidade. Isso tudo é perfeito para um bom bacalhau, salmão, pacu, maconé, massas de queijos maduros, como parmesão, gorgonzola, golda ou ainda um canastra. Bom macon para você!